Mode und Wein
Von Francesco Welti | 24.April 2012
Am Freitag, 27. April, sind wir mit unseren Weinen in Kreuzlingen. Zusammen mit dem Team von Lohr Fashion & Sport erwarten wir Euch ab 17 Uhr an der Hauptstrasse 58a.
Der Tag verspricht vorsommerlich warm zu werden: Ihr könnt das milde Wetter bis in den Abend hinein bei einem Glas Wein geniessen. Zudem schenken wir auch am Samstag, 28. April, noch bei Lohr Fashion & Sport ein und erzählen dabei gerne über neue Projekte.
Wer an beiden Tagen nicht vorbeischauen kann, dem bietet sich die nächste Gelegenheit anlässlich der Tage der offenen Weinkeller im Tessin vom 26.-27. Mai 2012 (Pfingstwochenende). Wir machen mit. Mehr dazu auf www.ticinowine.ch
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Der neue Wein ist da!
Von Francesco Welti | 15.November 2011
Vor einigen Wochen haben wir die Riserva 2009 abgefüllt. Der Rosso No. 4 ist das Ergebnis eines sehr schönes Rebjahres und der Nachfolger des Rosso No. 3, der den Jahrgang 2007 trug und jetzt ausverkauft ist. 2008 erreichte der Merlot unseres Erachtens hingegen nicht die Qualität, um eine Riserva herzugeben, weshalb wir konsequenterweise darauf verzichtet haben.
Wer es ohne Holz mag, dem sei der Rosso del Barone 2009 empfohlen. Unser im Stahltank ausgebauter Wein enthält erstmals einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Unbedingt probieren: Er ist schon länger auf der Flasche und jetzt bereit, getrunken zu werden.
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Rosso No. 4, Riserva, 2009
100% Merlot, 20 Tage Maischegärung, 14 Monate in Barriques ausgebaut. Kräftiges Rubinrot. Zunächst Vanille, Röstaromen, Farn. Dann Fruchtnote von Kirschen, Weichseln. Noch etwas jugendlich und verschlossen. Schöne Fülle und Gerbstoffe. Angenehme Säure. Kompakt. Anhaltend.
Geniessen 2012-2016 32.- Franken
Rosso del Barone, 2009
90% Merlot, 10% Cabernet Franc.
10 Tage Maischegärung. Im Stahltank ausgebaut. Rubinrot. Fruchtige Nase. Etwas Cassis, leicht pfeffrige Note. Angenehme Säure, saftige Tannine. Delikater Abgang. Jetzt trinkbereit.
Geniessen 2011-2015 21.50 Franken
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Emden-Buch auf DRS 1
Von Francesco Welti | 22.Mai 2011
WortOrt vom Donnerstag, 19.5.2011, 14.05 Uhr
Donnerstag, 19.5.2011, 14.05-14.30 Uhr, DRS 1
Der Millionär auf den Brissago-Inseln
http://www.drs1.ch/www/de/drs1/sendungen/wortort/125062.sh10173483.html
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Buchvernissage demnächst
Von Francesco Welti | 6.April 2010
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“Der Kaufhaus-König und die Schöne im Tessin”, das neue Buch über Max Emden (1874-1940), den einstigen Besitzer der Brissago-Inseln im Lago Maggiore.
Zeit und Ort: Sonntag, 25. April 2010, 11.30 Uhr, Brissago-Inseln
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Verführerischer Rosso No. 3
Von Francesco Welti | 7.März 2010
Die hotelrevue vom 4. März 2010 schreibt über unseren “charaktervollen 2007er Rosso Nr. 3″: Er ist eines der verführerischsten und elegantesten Gewächse seines Jahrgangs. Im Moment noch sehr jugendlich, wird der Merlot in seiner vollen Reife viele Weinenthusiasten in seinen Bann ziehen. Der Reichtum an Aromen, die Frucht, die Farbe und die markige Tannine zeugen von seiner hohen Qualität.
Weiterer Artikel in der Rubrik “Stimmen über uns”, “mehr Wein”
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Tolle Weinlese, tolle Helfer
Von Francesco Welti | 12.Oktober 2009
Eine tolle Weinlese ist vorbei, der Merlot ist vergoren. Nur noch der zuletzt gelesene Cabernet Franc gärt im (Mini-)Tank; es sind die ersten Trauben neu gepflanzter Stöcke. Das Wetter hat unsere Rebberge in den letzten Wochen zu einer perfekten Reife geführt. Ebenso haben uns zahlreiche Freunde und Bekannte tatkräftig und gut gelaunt bei der Vendemmia geholfen; ihnen gebührt ein grosses Dankeschön.
Es hat sich dieses Jahr wirklich gelohnt, die Trauben etwas länger hängen zu lassen. Dadurch haben wir überall Oechslegrade um 95° erreicht. Der Cabernet Franc lag noch deutlich höher. Gleichzeitig sorgen Mikroklima und Böden gerade bei unseren beiden grössten Parzellen in der Collina d’Oro dafür, dass die Trauben die nötige Säure aufweisen, um einen gehaltvollen und nicht einen nur kräftigen, aber flachen Wein zu erhalten.
Den dritten Jahrgang unserer Riserva, dem in Barriques gereiften Rosso No. 3 - 2007 mit den Trauben aus der Collina d’Oro, haben wir während der Weinlese ebenfalls abgefüllt. Er wird bald, an unserer „traditionellen“ Jahrgangspräsentation bei Vini Milone in Kreuzlingen, zu degustieren sein. Voraussichtlicher Termin ist der 4./5. Dezember. Weitere Informationen folgen.
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Wir sind ein Geheimtipp…
Von Francesco Welti | 23.Juni 2009
Reichtum, Konzentration, Farbe und markig-saftige Tannine eines Merlots von hoher Qualität: Diese Attribute verleiht das vierteljährlich erscheinenden Geniesser-Magazin al dente unserem Barrique-Merlots 2005 und ernennt die Cantina Welti-Graf zum Tessiner Geheimtipp.
Der Artikel dazu ist in “Stimmen über uns” zu finden.
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Wild wegen Wild
Von Francesco Welti | 12.Juni 2009
So richtig schön hat sich das Grün in den Rebbergen entwickelt, die heikle Phase der Blüte schien schon überstanden – da schlug das Wetter zu. Ein Wochenende mit Gewittern und zeitweise sintflutartigen Regenfällen brachte da und dort auch Hagel. Unser Rebberg in Minusio hat einiges abbekommen. Ein bisschen auch der eine Rebberg bei Lugano. Das wäre allerdings leicht zu verkraften gewesen, wenn nicht zusätzlich noch ungebetene Gäste gewütet hätten: Unverwechselbar, an Blattwerk und Trieben hat sich Wild gütlich getan. Und das nicht zu knapp. Dabei sind im Gebiet Collina d’Oro seit langer, langer Zeit weder Rehe noch Hirsche gesichtet worden.
Nachdem das Wild diesen Frühling schon in vielen Teilen des Tessins Rebstöcke abgefressen haben, sind sie nun aber auch dort aufgetaucht. Noch hängen die grünen Trauben dran und die Vegetation kann sich erholen. Hoffentlich fressen sie sich in den nächste Monaten an den vier Hektar Wiesland drumherum satt, dass sie bis jetzt verschmäht. Offenbar waren ihnen nur unsere Reben gut genug…
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Es geht los…
Von Francesco Welti | 8.April 2009
Der Frühling ist ausgebrochen: Seit einigen Tagen regen sich die Reben. Eine neue Saison beginnt.
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Warten auf den Winterschnitt
Von Francesco Welti | 5.Februar 2009
Schnee, Schnee und wieder Schnee. So einen Winter habe ich noch nie erlebt, hier im Tessin. Und nach dem Schnee kommt jetzt auch noch der Regen. Das verlängert die Winterruhe der Reben ungeplant ein weiteres Mal. Wie vermisse ich die milden Winternachmittage im Rebberg unter blauem Himmel mit den wärmenden Sonnenstrahlen! Solche Tage gab es bisher nur ganz wenige.
Dabei wäre es langsam wirklich Zeit für den Winterschnitt. Denn plötzlich geht es dann sehr schnell. Wenn einmal Mitte Februar vorbei ist, kann es unverhofft so warm werden, dass die Vegetation auszuschiessen beginnt und es zum Schneiden eigentlich zu spät ist. Gerade in einem so feuchten Winter wie diesem. Da reicht es, dass sich die Sonne zeigt – und die Natur legt los.
Dezember, Januar, Februar, März: In normalen Jahren sind das trockene Monate, ja, sie sind oft dermassen trocken, dass es regelmässig zu Waldbränden kommt. Beim Rebschnitt führt die mangelnde Feuchtigkeit zu Problemen mit den Ruten, weil die dann leicht brechen. Zum Glück ist diese Gefahr beim Merlot verhältnismässig klein: Das Holz ist recht elastisch, viel elastischer als etwa das der Bondola, der authochtonen, nur hier im Tessin vorkommenden Sorte.
Nun, ja. Bondola habe ich ohnehin nur sehr wenig und Trockenheit ist in diesem Jahr ein Fremdwort. Ob das nach dem schwierigen 2008 ein gutes Omen für 2009 ist?
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